Mexicansk oksekødsbowl

Imens, skær tomat i 2 cm tern.

Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i 2 cm tern.

Skær lime i både.

Bland avocado, tomat, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og et skvæt limesaft i en stor skål.

Bland olivenolie [2 spsk I 4 spsk], halvdelen af Ay Cajun-ba og et nip salt i en skål.

Skær tortillabrød [½ pakke, 2P] i 2 cm firkanter, og vend i skålen. 

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir, og bag i ovnen i 4-5 min, eller indtil gyldne.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket oksekød med Tex-Mex og salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] i 4-5 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Imens, hak koriander fint.

Tilsæt koriander og et skvæt limesaft til gryden med færdig bulgur, og vend sammen. 

Bland yoghurt, resterende Ay Cajun-ba og et nip salt i en lille skål.