Marrokansk oksekødsgryde
med perlecouscous og frisk koriander
Når du har lyst til en 'one pot'-gryderet, så prøv vores Marrokansk gryde med hakket oksekød og perlecouscous. Her er din arbejdsindsats minimal, men smagene i denne krydrede gryde himmelske. Varmende og lækker simremad når det er allerbedst, finder du lige her!
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
225 g
Hakket oksekød
390 g
Hakkede tomater
4 g
Bouillon
1 stk
Løg
1 stk
Koriander
1 stk
Peberfrugt
170 g
Perlecouscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
4 g
Harissa-krydderi
4 g
Saha-Ras
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til grøntsager
4 dl
Vand til gryderet
½ tsk
Salt til gryderet
½ tsk
Sukker til gryderet
1 spsk
Ketchup til gryderet
Fremgangsmåde
Hak løg og hvidløg fint.
Skær peberfrugt og gulerod i 1 cm tern.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød og løg med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt gulerod, hvidløg, peberfrugt og salt, og steg i 2-3 min, eller indtil grøntsagerne er let bløde.
Tilsæt Saha-Ras og Harissa-krydderi, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt oksebouillon, vand, perlecouscous, hakkede tomater, salt, sukker, ketchup og et nip peber. Dæk til med låg, og sænk til middel varme.
Lad simre i 12-15 min, eller indtil 'al dente'.
Imens, hak koriander groft.
Anret gryderet i dybe tallerkener.
Top med koriander.
Udforsk lignende opskrifter
