Krydret svinekød
med cajun-orzo og cremet kålsalat
- Hvede
- Gluten
- Sulfitter
- Æg
- Sennep
- Mælk
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Selleri
Har du aldrig hørt om orzo? De ligner riskorn, men det er faktisk pasta. Vi steger svineschnitzel med skønne krydderier. Samtidigt koger vi orzo, og blander den derefter med gulerod, smør og cajun-krydderier. Frisk tilbehør er en cremet kålsalat med aioli. Og så er maden klar til at nydes på under en halv time.
Ingredienser
180 g
Orzo
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Gulerod
4 g
Jorden Rundt
(Indeholder: Æg, Sennep)
150 g
Kålblanding, skåret
(Kan indeholde spor af: Selleri)
40 g
Aioli
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
300 g
Svineschnitzel
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
2 spsk
Smør (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog orzo i 8-9 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød med Jorden Rundt og et nip salt i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Bland kålblanding, aioli og et nip salt og peber i en stor skål.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Tilsæt gulerod, Ay Cajun-ba og smør [2 spsk | 4 spsk] til gryden med færdig orzo, og vend sammen indtil smørret er smeltet.
Anret cajun-orzo og kålsalat på tallerkener.
Top svinekød med fraiche.
