Koreansk oksekød i bao-boller

Name: Koreansk oksekød i bao-boller med snittet spidskål og syltet agurk
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Koreansk
Ingredients: ½ stk Chili; 225 g Hakket oksekød; 1 stk Citrusfrugt; 75 ml Fraiche; ½ stk Agurk; 20 ml Sojasauce; 1 stk Hvidløgsfed; 12 ml Hvidvinseddike; 150 g Spidskål, skåret; 1 stk Gulerod, Julienne; 10 g Ingefærpasta; 8 stk Bao-boller; 2 tsk Sukker til sauce; 1 spsk Olie til sauce; ½ spsk Olie til stegning; ½ tsk Sukker til syltning; ½ spsk Olie til salat

med snittet spidskål og syltet agurk

4.0(53)

Recipe Development TeamOpdateret den July 08, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

703 kcal

Protein

35.3g protein

Total

15 minutter

Difficulty

Middel

Lynhurtig

Stærk

Allergener:

Mælk
Hvede
Soja
Gluten
Sulfitter

Det koreanske køkken stammer fra de nomadiske traditioner i det sydlige Manchuriet, og er kendt for sine rige smage og friske ingredienser, der sætter dine smagsløg på spidsen. Vores koreanske bao boller fylder vi med hakket oksekød stegt med marinade, kølende fraiche, en frisk salat med spidskål og gulerod, og hjemmesyltet agurk.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

½ stk

Chili

225 g

Hakket oksekød

1 stk

Citrusfrugt

75 ml

Fraiche

(Indeholder: Mælk)

½ stk

Agurk

20 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

1 stk

Hvidløgsfed

12 ml

Hvidvinseddike

(Indeholder: Sulfitter)

150 g

Spidskål, skåret

1 stk

Gulerod, Julienne

10 g

Ingefærpasta

8 stk

Bao-boller

(Indeholder: Hvede, Gluten, Soja)

Ikke inkluderet i leveringen

2 tsk

Sukker til sauce

1 spsk

Olie til sauce

½ spsk

Olie til stegning

½ tsk

Sukker til syltning

½ spsk

Olie til salat

Næringsværdier

Energi (kJ)2941 kJ

Kalorier (kcal)703 kcal

Fedt31.8 g

Mættet fedt9.9 g

Kulhydrat69.2 g

Sukker26 g

Kostfibre6.8 g

Protein35.3 g

Salt4.7 g

Potassium714.8 mg

Calcium66.5 mg

Iron3.8 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

Bring en mellemstor gryde med vand i kog, hvis du ikke har en mikrobølgeovn.

Flæk chili, fjern kerner, og hak fint. Skær citrusfrugt i både. Pres eller hak hvidløg fint.

Bland chili, citrusfrugtsaft, hvidløg, ingefærpasta, sukker, sojasauce og olivenolie i en lille skål.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket oksekød i 4-5 min, eller indtil brunet. Tilsæt marinade, og lad simre i 1-2 min, eller indtil velduftende.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Imens, skræl agurk til lange, tynde bånd.

Bland hvidvinseddike, sukker og et nip salt i en stor skål.

Vend agurk i skålen.

Hæld lage fra inden servering.

Bland spidskål, gulerod, olivenolie og et nip salt i en stor skål.

Klip et hul i hver side af pakken, og varm boller i 40 sek i mikrobølgeovnen, eller placer i en si, og damp under låg over det kogende vand i gryden i 3-5 min.

TIP: For det bedste resultat, tilbered bollerne lige før servering, så de forbliver varme og bløde.