Kikærtesalat
med salatost, hummus & cherrytomater
Sprød kikærtesalat med ristede kikærter som får smag af den egyptiske krydderiblanding dukkah. Salaten serveres med græsk salatsost, cremet hummus, solsikkekerner og cherrytomater.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
7.5 g
Dukkah-Godt
(Indeholder: Sennep, Sesam)
75 g
Græsk salatost
½ stk
Agurk
125 g
Cherrytomater
1 pakke
Kikærter
4 g
Bouillon
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
60 g
Blandet salat
50 g
Hummus
(Indeholder: Sesam)
1 pose
Mynte
20 g
Solsikkekerner
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie
1.5 dl
Vand
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skyl kikærter under koldt vand* i en si. Bland kikærter, Dukkah-godt [1/2 pakke, 2 pers.] og olivenolie* [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers.] med et nip salt* og peber* i en skål. Fordel på en bageplade med bagepapir. Bag i ovnen i 10-12 min.
Bring en gryde med vand* i kog. Opløs grøntsagsbouillon i vandet, og tilsæt bulgur. Kog i 9 min, eller indtil 'al dente'. Si overskydende vand fra, og hæld bulgur tilbage i gryden.
Hak agurk [½ stk, 2 pers.], cherrytomater og mynte fint.
Bland agurk, cherrytomater, salat, bulgur og en smule olivenolie* i en stor skål.
Bland hummus med olivenolie* [1 spsk, 2 pers. | 2 spsk, 4 pers] og vand* [1/2 spsk, 2 pers. | 1 spsk, 4 pers] i en lille skål.
Anret salat i dybe tallerkener. Top med bagte kikærter, salatost [½ pakke, 2 pers.], hummus, solsikkefrø og mynte.
