Hurtige vietnamesiske oksekødstacos
med sesammayonnaise og knasende peanuts
- Gluten
- Hvede
- Jordnødder
- Soja
- Sesam
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
- Pekannødder
- Hasselnødder
- Macadamianødder
- Cashewnødder
- Pistacienødder
- Valnødder
- Paranødder
- Sesam
- Mandler
- Nøtter
Her er en ny opskrift til at sætte lidt ekstra krydderi på din taco-aften. Vi holder det enkelt med let tilberedte ingredienser, og fokuserer på lækre smage og teksturer. Fyld dine varme tortillas med hakket oksekød stegt i smagsintensiv asiatisk marinade, og top med revet gulerod, salat og crunchy peanuts. Det sidste og afgørende touch får du af svidende chili, frisk mynte og sesammayonnaise.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
½ stk
Chili
2 stk
Hvidløgsfed
225 g
Hakket oksekød
1 stk
Mynte
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Pekannødder, Hasselnødder, Macadamianødder, Cashewnødder, Pistacienødder, Valnødder, Paranødder, Sesam, Mandler, Nøtter)
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
2 tsk
Ingefær
60 g
Blandet salat
1 stk
Gulerod, Julienne
50 g
Vegansk sesammayonnaise
(Indeholder: Gluten, Sesam, Soja)
Ikke inkluderet i leveringen
½ dl
Vand til marinade
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Riv hvidløg og ingefær fint.
Flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Skær citrusfrugt i både.
Skyl salat.
Hak mynte og peanuts groft.
Bland hvidløg, ingefær, sojasauce, vand og et skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød med salt 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt marinade, og steg videre i 2-3 min, eller indtil tyknet og velduftende.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med salat, oksekød og gulerod.
Top med sesammayonnaise, peanuts, mynte og chili.
