Vietnamese beef bao buns
med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts- Jordnødder
- Soja
- Hvede
- Gluten
- Sesam
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
Her er en ny opskrift til at sætte lidt ekstra krydderi på din taco-aften. Vi holder det enkelt med let tilberedte ingredienser, og fokuserer på lækre smage og teksturer. Fyld dine varme tortillas med hakket oksekød stegt i smagsintensiv asiatisk marinade, og top med revet gulerod, salat og crunchy peanuts. Det sidste og afgørende touch får du af svidende chili, frisk mynte og asiatisk mayonnaise.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
½ stk
Chili
2 stk
Hvidløgsfed
225 g
Hakket oksekød
1 stk
Mynte
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
50 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Soja, Hvede, Gluten, Sesam)
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Soja, Gluten)
1 stk
Gulerod, Julienne
8 stk
Bao-boller
10 g
Ingefærpasta
60 g
Blandet salat
Ikke inkluderet i leveringen
½ dl
Vand til marinade
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Riv hvidløg og ingefær fint.
Flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Skær citrusfrugt i både.
Skyl salat.
Hak mynte og peanuts groft.
Bland hvidløg, ingefær, sojasauce, vand og et skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød med salt 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt marinade, og steg videre i 2-3 min, eller indtil tyknet og velduftende.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Fyld tortillabrød med salat, oksekød og gulerod.
Top med asiatisk mayonnaise, peanuts, mynte og chili.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
