Hurtige misonudler og stegt svine- og kalvekød

Name: Hurtige misonudler og stegt svine- og kalvekød med spinat, citrusfrugt og peanuts
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk
Ingredients: 250 g Hakket svine-/kalvekød; 30 g Misopasta; 1 stk Peberfrugt; 30 g Hoisinsauce; 20 g Saltede peanuts; 100 g Spinat; 2 stk Gulerod; 1 stk Citrusfrugt; 150 g Udonnudler, tørrede; 10 ml Sojasauce med lavt saltindhold; 10 g Ingefærpuré; ¼ tsk Salt til kød

med spinat, citrusfrugt og peanuts

3.5(136)

Clara S.Opdateret den June 24, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

686 kcal

Protein

42.6g protein

Samlet tid

15 minutter

Difficulty

Nemt

Lynhurtig

Mælkefri

Kilde til fiber

Allergener:

Hvede
Soja
Gluten
Sesam
Jordnødder
Macadamianødder
Sesam
Cashewnødder
Mandler
Valnødder
Hasselnødder
Paranødder
Pekannødder
Pistacienødder
Nøtter
Kan indeholde spor af allergener

I aften frister vi med en nudelwok, som er fuld af levende smage og som er færdig på næsten ingen tid. Vi vender kogte udonnudler med stegt svine-/kalvekød, peberfrugter, gulerødder, spinat og så blander vi også aromatisk ingefærpasta, miso og hoisinsauce i nudlerne, så de får en dyb smag af umami. Vi topper med sprøde peanuts og syrlig citrusfrugt, og så er maden klar!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Hakket svine-/kalvekød

30 g

Misopasta

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

1 stk

Peberfrugt

30 g

Hoisinsauce

(Indeholder: Sesam, Soja, Gluten, Hvede)

20 g

Saltede peanuts

(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Macadamianødder, Sesam, Cashewnødder, Mandler, Valnødder, Hasselnødder, Paranødder, Pekannødder, Pistacienødder, Nøtter)

100 g

Spinat

2 stk

Gulerod

1 stk

Citrusfrugt

150 g

Udonnudler, tørrede

(Indeholder: Gluten, Hvede)

10 ml

Sojasauce med lavt saltindhold

(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)

10 g

Ingefærpuré

Ikke inkluderet i leveringen

¼ tsk

Salt til kød

Næringsværdier

Energi (kJ)2871 kJ

Kalorier (kcal)686 kcal

Fedt21.4 g

Mættet fedt6.4 g

Kulhydrat83.3 g

Sukker20.4 g

Kostfibre12.9 g

Protein42.6 g

Kolesterol0.3 mg

Salt5.6 g

Potassium1015.1 mg

Calcium97.7 mg

Iron1.8 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

Bring en gryde med saltet vand i kog. Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde.

Gem en kop nudelvand, og hæld resten fra. Skyl nudler under koldt vand i en si.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.

Skær peberfrugt i 1 cm strimler.

Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm tynde stave.

Skær citrusfrugt i både.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg hakket svine-/kalvekød med salt i 3-4 min, eller indtil brunet. Tilsæt peberfrugt og gulerod, og steg i 4-5 min. Tilsæt et skvæt citrusfrugtsaft og spinat, og lad spinat falde let sammen.

Fjern fra varmen, og vend nudler, misopasta, ingefærpasta, hoisinsauce, halvdelen af sojasauce og nudelvand med kød i stegepanden.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt. - I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!