Honning- og sojamarineret kylling
med syltet agurk og lilla gulerodsbånd- Hvede
- Soja
- Gluten
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Lad hele familien være med til lave mad, for vi skal lave masser af lækkerier i aften. Vi starter med at tilberede hvidløgsris, som får lov til at simre, mens vi får styr på resten. Vi steger kylling og rødløg i en lækker marinade med honning, soja, hvidløg og olivenolie. Vi sylter også perfekt syrlige agurker og topper med sprøde peanuts.
Ingredienser
25 g
Honning
2 stk
Gulerod
1 stk
Agurk
25 ml
Hvidvinseddike
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
3 stk
Hvidløgsfed
150 g
Basmatiris
20 g
Peanuts
280 g
Kyllingebryst
1 stk
Løg
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
¼ spsk
Olivenolie (trin 1)
1 spsk
Vand (trin 3)
½ spsk
Hvedemel (trin 2)
½ dl
Vand (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint. Opvarm olivenolie* [1 tsk | 2 tsk] i en stor gryde på middel varme. Svits halvdelen af hvidløg i 1 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.
Bland sojasauce, honning, resterende hvidløg, vand* [1/2 dl | 1 dl] og en smule olivenolie* i en lille skål. Skær kylling i strimler på et andet skærebræt. Vend kylling, hvedemel* [1/2 spsk | 1 spsk] og et nip salt* i en skål.
Skær agurk i tynde, halve skiver. Skyl spinat, og hak groft. Skræl gulerod til tynde, lange bånd. Hak peanuts groft. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Bland hvidvinseddike, agurk, vand* [ 1 spsk | 2 spsk] og et nip salt* i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middel varme. Steg kylling og rødløg i 6-7 min. Tilsæt marinade, når der er 2 min tilbage, og lad simre indtil let reduceret. Krydr med et nip salt* og peber*. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Vend spinat i gryden med færdigkogt ris. Hæld væde fra agurk.
Anret hvidløgsris i skåle. Top med kylling, agurk og gulerod. Drys med peanuts.
