Pandestegte grøntsagsgyoza

Imens, halver citrusfrugt. 

Skær æble og agurk i tændstiktynde skiver.

Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Bland ingefærpasta, æble, agurk og spidskål i en stor skål.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gyoza i et enkelt lag med den flade side nedad i 2-3 min, eller indtil bunden er gylden.

Tilsæt vand, og lad dampe under låg i 3 min.

Fjern låg, og fortsæt med at stege indtil vand er fordampet og gyoza er sprøde i bunden.

TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet! 

Imens, snit forårsløg fint. 

Bland ponzudressing, sesamfrø, vand, chiliflager og forårsløg. 

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Bland et nip salt, citrusfrugtsaft og asiatisk mayonnaise i skålen med spidskål lige inden servering.