Græske plantefarsbøffer
med bagte kartofler og hjemmelavet tzatziki- Mælk
- Sulfitter
- Æg
- Sennep
- Gluten
- Havre
- Soja
- Mælk
- Rug
- Byg
- Havre
- Hvede
- Spelt
- Kamut
- Khorasanhvede
- Sennep
- Gluten
- Kan indeholde spor af allergener
I aften drømmer vi os væk til Grækenland og laver karakteristisk græsk mad med stil! Vidunderlige plantefarsbøffer får perfekt smag af at blive krydret med vores egen krydderiblanding, som vi kalder Jorden Rundt. Vi serverer vores bøffer med ovnbagte oreganokartofler og en sprød tomatsalat med rødløg og basilikum. Og vi bikser selvfølgelig også en frisk tzatziki sammen!
Ingredienser
1 stk
Agurk
400 g
Små kartofler
150 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
½ stk
Hvidløgsfed
12 ml
Balsamico
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Basilikum
½ g
Oregano, tørret
(Kan indeholde spor af: Mælk, Rug, Byg, Havre, Hvede, Spelt, Kamut, Khorasanhvede, Sennep, Gluten)
½ stk
Løg
4 g
Jorden Rundt
(Indeholder: Æg, Sennep)
1 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Havre, Soja)
250 g
Cherrytomater
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til kartofler
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
½ tsk
Salt til bøffer
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver kartofler (uskrællet).
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med oregano, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, hak løg fint.
Hak tomat groft.
Hak basilikum fint.
Bland tomat, løg, basilikum, olivenolie, balsamico, salt og et nip peber en skål.
Bland plantefars, Jorden Rundt og salt i en stor skål.
Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg bøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
Imens, riv hvidløg fint.
Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret bøffer, kartofler, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.
