Fiskgryta på gråsej
med stenugnsbakad baguetteIngredienser
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Zucchini
1 stk
Gulerod
1 pose
Basilikum
1 pakke
Kikærter
1 pakke
Hakkede tomater
g
Sej
1 stk
Citrusfrugt
½ stk
Baguette
2 g
Baharat krydderiblanding
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 dl
Vand
Fremgangsmåde
Sätt ugnen på 200°C. Halvera, skala och skär rödlök i tunna skivor. Finhacka vitlök. Halvera courgette på längden. Skala morot. Tärna courgette och morot i 1x1 cm stora kuber. Hetta upp en skvätt olja* i en stor djup stekpanna eller stor kastrull på medelvärme. Tillsätt rödlök, vitlök, courgette, morot och baharat kryddmix.Fräs grönsakerna under regelbunden omrörning tills de har mjuknat, 5-6 min.
Rensa och skölj kikärtor i en sil. Lägg ner kikärtorna i stekpannan.
Häll hackade tomater och vatten* (se mängd i ingredienslistan) i stekpannan. Låt sjuda i ca 5 min.
Grovhacka basilika, spara några blad till servering. Dela gråsejfiléer i 2 cm breda bitar. Lägg bitarna i grytan och låt sjuda i 8-10 min. Tillsätt hackad basilika. VIKTIGT: Fisken är färdig när köttet är ogenomskinligt och vitt.
Baka brödet i 7-8 min i ugnen medan grytan sjuder. Dela citron i klyftor. Smaksätt grytan med lite citronjuice och krydda med salt* och peppar*.
Servera grytan i djupa skålar med basilikablad och smaksätt med resterande citronklyftor.
