Cremet chorizo- og tortellonigryde
En version til børn, en til voksne
- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Æg
- Fisk
- Sennep
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
- Bløddyr
- Nøtter
Med vores børnevenlige koncept bliver familiemiddage nemme at tilpasse, så alle får glæde af måltidet. Børnene kan nyde de enkle og milde smage, mens forældrene kan tilføje det lille ekstra, der gør retten til deres egen. I dag laver vi en lækker one-pot pastaret, som både store og små vil elske! "One-pot" betyder, at vi laver det hele i én og samme gryde. Vi laver en lækker tomat-flødesauce med grøntsager, og deri vender vi vores friske tortelloni, som får lov at koge færdigt i saucen. Vi topper de voksnes og modige børns tallerkener med Grana Padano, chorizo og en forførende urtegremolata med persille og hvidløg.
Ingredienser
120 g
Chorizo, ternet
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Løg
1 stk
Gulerod
4 g
Souvlaki-krydderi
(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)
200 g
Passata
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
300 g
Tortelloni
(Indeholder: Gluten, Mælk, Hvede, Æg Kan indeholde spor af: Soja, Selleri, Krebsdyr, Fisk, Bløddyr, Sennep, Nøtter)
30 g
Spinat
1 g
Chiliflager
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Bredbladet persille
20 g
Grana Padano, flager
(Indeholder: Mælk, Æg)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til stegning
2 dl
Vand til sauce
½ tsk
Sukker til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
2 spsk
Olie til gremolata
¼ tsk
Salt til gremolata
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middel varme.
Steg chorizo i 4-5 min, eller indtil genemstegt.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
Imens, hak løg fint.
Skær gulerod i 1 cm tern.
Skyl spinat.
Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.
Steg løg og gulerod i 3-4 min, eller indtil bløde.
Tilsæt souvlaki-krydderi, hakkede tomater, madlavningsfløde, vand, sukker, salt og et nip peber, og rør sammen.
Tilsæt tortelloni, og dæk med låg.
Sænk til middel varme, og kog i 5-6 min, eller indtil pasta er 'al dente'.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, hak persille fint.
Pres eller hak løg fint.
Bland persille, løg, chiliflager, olivenolie, salt og et nip peber i en lille skål.
Tilsæt spinat og halvdelen af Grana Padano til stegepanden med pasta, og rør rundt indtil spinaten er faldet sammen.
TIP: Undlad chiliflager, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret pasta i dybe tallerkener, og drys med resterende Grana Padano.
Top voksentallerkenerne med gremolata og chorizo.
