Cremet one-pot med chorizo og tortelloni

Imens, hak løg fint.

Skær gulerod i 1 cm tern.

Skyl spinat.

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.

Steg løg og gulerod i 3-4 min, eller indtil bløde.

Tilsæt souvlaki-krydderi, tomatpassata, madlavningsfløde, vand, sukker, salt og et nip peber, og rør sammen.

Tilsæt tortelloni, og dæk med låg.

Sænk til middel varme, og kog i 5-6 min, eller indtil pasta er 'al dente'.

TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, hak persille fint.

Pres eller hak hvidløg fint.

Bland persille, hvidløg, chiliflager, olivenolie, salt og et nip peber i en lille skål.

Tilsæt spinat og halvdelen af finrevet ost til stegepanden med pasta, og rør rundt indtil spinaten er faldet sammen.

TIP: Undlad chiliflager, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.