Cremet kokossuppe
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Cremet kokossuppe

Cremet kokossuppe

med søde kartofler og stegte kidneybønner

Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter.

Når vinteren lurer udenfor, er en velsmagende suppe en god måde at få varmen på. I aften laver vi en suppe med masser af spændende ingredienser. Kokossuppe med forårsløg, peberfrugt, kidneybønner, kokosmælk, hvidløg og masser af skønne krydderier. Vi serverer vores suppe med sprøde kartoffelbåde, lavede af søde kartofler.

Tags:
Under 650 kcal
Vegetarisk
Hvedefri
Mælkefri
Plantebaseret
Klimavenlig
Mælkefri
Allergener:
Selleri
Sulfitter

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid30 minutter
20 minutter
SværhedsgradMedium

Ingredienser

Antal portioner

1 pakke

Kidneybønner

4 g

Panamad

200 ml

Kokosmælk

450 g

Sød kartoffel

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder Selleri)

1 stk

Peberfrugt

2 stk

Hvidløgsfed

1 stk

Forårsløg

1 stk

Lime

½ pakke

Hakkede tomater

4 g

Ay Cajun-ba

(Indeholder Sulfitter)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

1.5 dl

Vand (trin 4)

1 spsk

Olivenolie (trin 3)

½ tsk

Salt (trin 5)

sideBannerName

Næringsindhold

Energi (kJ)2443 kJ
Kalorier (kcal)584 kcal
Fedt27.3 g
Mættet fedt16.6 g
Kulhydrat58.4 g
Sukker14.1 g
Protein14.5 g
Salt3.5 g

Redskaber

Bageplade
Stegepande

Fremgangsmåde

Bag søde kartofler
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær sød kartoffel (uskrællet) i 2 cm tern. 

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre. 

Forbered råvarer
2

Imens, snit forårsløg fint. 

Pres eller hak hvidløg fint.

Skær peberfrugt i 2 cm tern.

Skyl kidneybønner under koldt vand i en si.

Skær lime i både.

Steg grøntsager
3

Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg forårsløg og peberfrugt i 4-5 min, eller indtil bløde.

Tilsæt hvidløg, Panamad og Ay Cajun-ba, og steg videre i 30 sek.

Lav suppe
4

Tilsæt kidneybønner, hakkede tomater [½ pakke, 2P], vand [1,5 dl | 3 dl], kokosmælk og grøntsagsbouillon.

Bring i kog, og lad simre på middel varme i 10-12 min, eller indtil let tyknet.

Krydr suppe
5

Tilsæt et stort skvæt limesaft, og krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og peber.

Server
6

Anret kokossuppe i dybe tallerkener. 

Top med søde kartofler.