Chili con carne
med sprøde tortillachips og srirachadressing
En mexicansk klassiker som hele familien vil elske. Chili con carne med sorte bønner, hakkede tomater, rødløg og Tex-Mex krydderi. Serveres med sprøde tortillachips, mild mozzarella, spicy jalapeño og en cremet srirachadressing.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
4 g
Bouillon
1 pakke
Sorte bønner
250 g
Hakket oksekød
½ stk
Chili
75 g
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
10 g
Sriracha
5 g
Tex-Mex
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 pakke
Hakkede tomater
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
½ tsk
Salt (trin 3)
½ dl
Vand (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Flæk jalapeno [1/2 stk, 2P], fjern kerner, og hak fint.
Skyl sorte bønner under koldt vand i en si.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor gryde på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød med Tex-Mex, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber i 5-7 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt hakkede tomater, halvdelen af jalapeno, sorte bønner, oksebouillon, vand [1/2 dl I 1 dl], og rør rundt. Lad simre i 8-10 min, eller indtil tyknet.
Smag til med salt og peber.
TIP: Spar på jalapenoen, hvis ikke alle er til stærk mad.
Bland yoghurt og sriracha [1/2 pakke, 2P] i en lille skål, og smag til med salt.
Anret chili i skåle.
Top med srirachadressing og resterende jalapeno.
Server med tortillachips.
