Cajunkrydret rumpsteak
med ovnbagte grøntsager og srirachamayonnaise- Sulfitter
.
Ingredienser
1 stk
Gulerod
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
500 g
Kartofler
150 g
Majs
30 g
Spinat
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
300 g
Rumpsteak
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til kød
½ tsk
Salt til grøntsager
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med salt.
Skær løg i 2 cm både.
Skær gulerod (uskrællet), peberfrugt og kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil gyldne.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme, når grøntsagerne har 5 min tilbage.
Steg bøffer med Ay Cajun-ba i 3-4 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en foliepakke, og lad hvile indtil servering.
TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt
Imens, skyl spinat.
Hæld væde fra majs.
Tilsæt majs til bagepladen, når grøntsagerne har 10 min tilbage.
Skær bøffer i tynde skiver lige inden servering.
Tilsæt spinat til bagepladen med bagte grøntsager, og vend sammen.
Anret grøntsager og bøffer på tallerkener.
Top med srirachamayonnaise.
