Cajunkrydrede veggiestykker
med ovnbagte grøntsager og citrus-'crema'- Mælk
- Sulfitter
- Soja
- Æg
- Kan indeholde spor af allergener
I aften laver vi en grønnere version af en klassisk kebabtallerken. Vi ovnbager kartofler, gulerødder og løg sammen med vores egen krydderiblanding Panamat og vender med majs og frisk spinat. Vi serverer vores ovnbagte grøntsager med cajunkrydrede veggiestykker og topper med en aromatisk citrusfrugt-'crema' med hvidløg og fraiche.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
4 g
Panamad
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
30 g
Spinat
500 g
Kartofler
½ stk
Hvidløgsfed
150 g
Majs
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Løg
2 stk
Gulerod
200 g
Plantebaserede kyllingestykker
(Indeholder: Soja Kan indeholde spor af: Æg)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt til grøntsager
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær løg i 2 cm både.
Skær gulerod og kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel kartofler og grøntsager på en bageplade med bagepapir.
Dryp med en smule olivenolie, krydr med Panamad, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skyl spinat.
Hæld væde fra majs.
Placer majs i et hjørne af bagepladen, når grøntsagerne har 10 min tilbage.
Opvarm en smule olivenolie i stor stegepande på middelhøj varme.
Steg veggiestykker med Ay Cajun-ba og et nip salt og peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Imens, halver citrusfrugt.
Pres eller hak hvidløg fint.
Bland fraiche, hvidløg, citrusfrugtsaft og et nip salt og peber i en lille skål.
Vend spinat med færdige grøntsager på bagepladen.
Anret kartofler og grøntsager på tallerkener.
Top med veggiestykker og citrusfrugt-'crema'.
