BBQ-marineret kylling og zucchini
med souvlaki-grøntsager og dildfraiche
- Mælk
- Spelt
- Jordnødder
- Sesam
- Hvede
- Havre
- Nøtter
- Byg
- Kamut
- Rug
- Kan indeholde spor af allergener
I aften ovnbager vi BBQ-kylling til sprød perfektion. Kyllingen får selskab i ovnen af kartofler, gulerod og rødløg krydret med Souvlaki-krydderi, som vi derefter vender med frisk spinat. Vi serverer herlighederne med frisk dildfraiche og crunchy græskarkerner, og så er maden færdig.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 stk
Gulerod
1 stk
Løg
4 g
Souvlaki-krydderi
1 stk
Zucchini
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
30 g
Spinat
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 pose
Dild
10 g
Græskarkerner
(Kan indeholde spor af: Spelt, Jordnødder, Sesam, Hvede, Havre, Nøtter, Byg, Kamut, Rug)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 4)
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) og gulerod (uskrællet) i 2 cm tern.
Skær rødløg i 2 cm både.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med Souvlaki-krydderi, salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, hak dild fint.
Bland fraiche, dild, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en lille skål.
Skyl spinat.
Skær zucchini i 2 cm tern.
Overfør kylling og zucchini til bagepladen, når grøntsagerne har 17 min tilbage. Dryp med olivenolie, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber.
Bag i resterende tid, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Tag færdigbagte grøntsager og kylling ud af ovnen.
Skær kylling i skiver.
Vend grøntsager med spinat på bagepladen.
Anret grøntsager på tallerkener.
Top med kylling og græskarkerner.
Server med dildfraiche.
