Hurtig BBQ-krydret hvid fisk
med purløgsdressing og hvidløgskartofler
- Fisk
- Mælk
- Æg
- Æg
- Kan indeholde spor af allergener
Dette superhurtige fiskemåltid er perfekt, når du ikke har meget tid til at lave mad, men alligevel gerne vil nyde en lækker aftensmad. Vi serverer BBQ-krydret kuller med hvidløgskartofler og en enkel salat med rucola og æble. Server med en klat purløgsdressing, og der vil ikke være et øje tørt!
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
250 g
Sej
(Indeholder: Fisk)
1 stk
Små kartofler, forkogte
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
5 g
BBQ-krydderi
(Indeholder: Æg Kan indeholde spor af: Æg)
1 stk
Hvidløgsfed
40 g
Rucola
1 stk
Æble
1 pose
Purløg
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til sauce
¼ tsk
Salt til fisk
1 spsk
Smør til kartofler
¼ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til salat
½ spsk
Olie til salat
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog kartofler under låg i 3-5 min, eller indtil gennemvarme, og hæld vand fra.
Dæk til med låg, og stil til side.
Imens, halver citron, og skær æble i tynde, halve skiver.
Skyl rucola, og hak hvidløg og purløg fint.
Bland purløg, fraiche, salt og et nip peber i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og BBQ-krydderi.
Steg i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Vend smør, salt og hvidløg i gryden med kartofler lige inden servering.
Bland rucola, et skvæt citronsaft, æble, salt og olivenolie i en stor skål.
Anret fisk, salat og kartofler på tallerkener.
Server med purløgsdressing.
