Bacon-mumificeret kylling
med løgsovs og ovnbagte grøntsager
- Mælk
Overrask børnene med bacon-mumificeret kylling. Vi svøber kylling i bacon og laver små øjne af ketchup, så de ligner små mumier. Vi serverer vores mumiekylling med hvidløgsmos, der skræmmer vampyrerne væk, og en farligt god løgsovs.
Ingredienser
500 g
Kartofler
½ pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
62.5 g
Bacon, skiver
280 g
Kyllingebryst
1 stk
Løg
100 g
Brun sovs
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Gulerod
150 g
Grønne bønner
1 pose
Purløg
1 stk
Hvidløgsfed
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Smør (trin 4)
½ dl
Vand (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skræl, kartoffel, og skær i 2 cm tern. Skræl hvidløg.
Kog kartofler og hvidløg i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt crème fraiche [1/2 pakke, 2P], salt [½ tsk | 1 tsk] og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på.
Imens, skær gulerod (uskrællet) i 1 cm stave.
Skær ender af grønne bønner.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Fordel gulerod og grønne bønner på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 10-15 min, eller indtil møre.
Skær kylling i 3 cm strimler, og svøb i bacon [½ pakke, 2P].
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 1-2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en anden bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 5-6 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande på middel varme.
Steg løg i 4-5 min, eller indtil bløde.
Tilsæt brun sovs og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Smag til med salt og peber.
Hak purløg fint.
Anret hvidløgsmos og grøntsager på tallerkener.
Top med kylling og løgsovs.
Drys med purløg.
Halloween TIP: Dryp to små klatter ketchup på kyllingen, så det ligner mumier med blodige, skræmmende øjne.
