Asiatisk kyllingewok
med hvidløgsstegt broccoli og udonnudler
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Jordnødder
I denne kyllingewok samles mange ingredienser, der sammen danner en fantastisk smagskombination. Vi starter med at stege kyllingestrimler sprøde, og så steger vi rødløg, broccoli, peberfrugt og hvidløg. Derefter blander vi kylling og grøntsager med nudler, sataysauce, sojasauce, chilisauce og lime. Lyder det godt? Vi tør næsten love at du ikke bliver skuffet!
Ingredienser
300 g
Kyllingebryststrimler
125 g
Broccoli
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Hvidløgsfed
½ stk
Citrusfrugt
40 g
Sød chilisauce
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
½ stk
Løg
150 g
Udonnudler
(Indeholder: Gluten, Hvede)
50 g
Sataysauce
(Indeholder: Jordnødder, Soja, Gluten, Hvede)
Ikke inkluderet i leveringen
1.5 spsk
Olivenolie (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med et nip salt i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt, og overfør til en tallerken.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, skær løg [1/2 stk, 2P] i 1 cm både.
Skær broccoli [1/2 stk, 2P] i buketter og stokken i 2 cm tern.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skær lime [½ stk, 2P] i både.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i samme stegepande (tør af først) på høj varme.
Steg broccoli, peberfrugt, løg og hvidløg med salt og peber i 7-8 min, eller indtil bløde.
Imens, pisk sataysauce [½ pakke, 2P], sojasauce, sød chilisauce, et skvæt limesaft og olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] sammen i en lille skål, og smag til med salt og peber.
TIP: Tilsæt et skvæt vand til stegepanden, så bliver det hurtigere færdigt.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde.
Gem en smule nudelvand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
Tilsæt nudler til stegepanden med grøntsager, og vend sammen.
Tilsæt kylling, nudelvand [1/2 dl | 1 dl], sataysauce [1/2 pakke, 2P] og et skvæt limesaft til stegepanden med grøntsager, og vend sammen i 1 min, eller indtil opvarmet.,
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt nudelvand, hvis saucen er for tyk.
Anret wok i dybe tallerkener.
Top med limesaft.
