Amerikansk 'BBQ-pulled pork'-burger
med 'loaded' nachos og spicy jalapeno- Æg
- Gluten
- Mælk
- Hvede
- Sulfitter
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Soja
- Mælk
I aften frister vi med helt fantastiske burgers, som vil blive elsket af hele familien. Vi bygger vores burgers med BBQ-marineret pulled pork, syltet jalapeño og en sprød æbleslaw med kål og fraiche. Vidunderligt tilbehør er tortillachips toppet med ost, fraiche, tomat, forårsløg og jalapeño.
Ingredienser
2 stk
Briocheboller
(Indeholder: Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam, Soja)
300 g
Pulled pork
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
2 stk
Chili
150 g
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
150 g
Kålblanding, skåret
1 stk
Æble
1 pakke
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
50 g
Revet gouda
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Tomat
1 stk
Forårsløg
5 g
Tex-Mex
4 g
Røget paprika
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Kom svinekød (inklusive lage fra pakken), Tex-Mex og røget paprika i en gryde, og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.
Fordel tortillachips i et ildfast fad, og drys med Ay Cajun-ba og revet ost.
Del boller på midten, og placer på risten i ovnen.
Varm i 4-5 min, eller indtil bollerne og tortillachipsene er gennemvarme og osten er smeltet.
Imens, skær æble i tynde, halve skiver.
Hak tomat fint, og krydr med et nip salt.
Snit forårsløg fint.
Skær jalapeno i tynde skiver.
Bland kålblanding, æble og halvdelen af fraiche i en mellemstor skål.
Krydr med salt og peber, og stil til side.
Træk svinekød i strimler med to gafler.
Tilsæt BBQ-sauce, og rør rundt.
Fyld boller med pulled pork og en smule æbleslaw, og drys med jalapeno.
Top tortillachips med resterende fraiche, tomat, forårsløg og resterende jalapeno.
Server med resterende æbleslaw.
TIP: Undlad jalapenoen, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
