Vegetarisk bolognese
med spaghetti, courgette och mandlar- Nøtter
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
- Byg
- Gluten
- Havre
- Jordnødder
- Kan indeholde spor af allergener
- Mælk
- Kamut
- Khorasanhvede
- Sennep
Ingredienser
1 stk
Løg
2 stk
Hvidløgsfed
20 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Rug, Sesam, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Jordnødder)
1 stk
Zucchini
2 g
Ay Cajun-ba
g
Oregano
1 g
Oregano, tørret
(Kan indeholde spor af: Rug, Spelt, Hvede, Byg, Gluten, Havre, Mælk, Kamut, Khorasanhvede, Sennep)
1 pakke
Grønne linser
1 pakke
-
250 g
Spaghetti
1 pose
Basilikum
20 g
Finrevet ost
Ikke inkluderet i din måltidskasse
10 dl
Vand
Fremgangsmåde
Koka upp vatten och en generös nypa salt* i en kastrull. Finhacka lök och vitlök. Grovhacka mandlar. Halvera courgette på längden och skär i 1 cm stora bitar. Rensa linser i en sil.
Värm upp Cajun kryddmix i några sekunder i en torr kastrull på medelhög värme. Häll i en skvätt olja* och fräs lök, vitlök och mandlar i 2 min. Lägg i courgettebitarna och fräs i ytterligare 3-4 min. TIPS: Cajun kryddmixen är ganska stark. Börja med hälften och krydda sedan med resterande efter smak.
Tillsätt oregano, linser, krossade tomater och vatten* (se mängd i ingredienslistan). Låt såsen sjuda i 10 min. TIPS: Häll i en extra skvätt vatten om såsen blir för tjock.
Lägg i spaghetti i kastrullen med kokande vatten. Låt koka tills al dente, ca 8-9 min. Häll av vattnet i ett durkslag.
Riv parmesan. Plocka basilikablad.
Servera spaghettin i skålar. Toppa med bolognese, parmesan och basilikablad.
