Tex-Mex krydrede plantefarstacos
med snittet kålsalat og cajunkrydret dressing
- Gluten
- Hvede
- Byg
- Soja
- Sulfitter
- Sennep
- Mælk
- Æg
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Er I en familie, som elsker tacos? Så er det måske på tide, at I prøver en ny variant. Det hjælper vi gerne med, vi har nemlig skabt en fantastisk opskrift på vegetariske tacos med plantefars krydret med dejlige mexicanske krydderier. Vi bygger vores tacos med bløde tortillabrød, plantefars, salat, tomat, cajunkrydret dressing og chili.
Ingredienser
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede)
160 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
30 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
½ pakke
Sorte bønner
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
5 g
Tex-Mex
150 g
Snittet kålsalat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pakke
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
½ g
Chiliflager
1 stk
Løg
1 stk
Tomat
25 g
Mayonnaise
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
½ dl
Vand (trin 2)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Skær løg i tynde, halve skiver.
Skyl sorte bønner [½ pakke, 2P] under koldt vand i en si.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.
Steg løg, bønner, plantefars, Tex-Mex, halvdelen af Ay Cajun-ba og et nip salt og peber i 4-5 min, eller indtil let brunet.
Sænk til middel varme.
Tilsæt BBQ-sauce [1/2 pakke, 2P] og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Imens, bland yoghurt, mayonnaise og resterende Ay Cajun-ba i en lille skål.
Skær tomat i tynde, halve skiver.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med dressing.
Fyld med plantefars, snittet kålsalat og tomat.
Top med chiliflager [½ pakke, 2P].
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
