Tagliatelle
med bacon, pesto och pangrattato- Selleri
- Gluten
- Hvede
- Æg
- Sulfitter
- Cashewnødder
- Nøtter
- Mælk
- Mælk
- Nøtter
- Soja
- Bløddyr
- Fisk
- Krebsdyr
- Sennep
- Valnødder
- Kan indeholde spor af allergener
- Jordnødder
Ingredienser
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
20 g
Pecorino Romano-ost
30 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
½ stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Rød peberfrugt
g
Bacon, skiver
100 g
Spinat
250 g
Tagliatelle, frisk
(Indeholder: Gluten, Hvede, Æg Kan indeholde spor af: Mælk, Nøtter, Soja, Bløddyr, Fisk, Krebsdyr, Sennep, Valnødder)
60 g
Basilikumpesto
(Indeholder: Sulfitter, Cashewnødder, Nøtter, Mælk Kan indeholde spor af: Jordnødder)
1 pose
Basilikum
3 g
Italian Style
Fremgangsmåde
Koka upp lättsaltat vatten* i en kastrull tillsammans med grönsaksbuljong. Riv pecorino. Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme. Stek pecorino, panko och Italian Style kryddmix under omrörning i 4-5 min tills din pangrattato är gyllene. Krydda med en nypa salt* och peppar*. Häll över pangrattaton i en skål.
Finhacka rödlök [1/2 st, 2 pers] och vitlök. Kärna ur och hacka paprika. Dela bacon i 1 cm breda skivor.
Hetta upp en skvätt olja* i samma stekpanna som du använde tidigare på medelvärme. Stek baconen tills den är krispig, 3-4 min. Tillsätt rödlök, vitlök och paprika och stek 4-5 min. Häll i spenaten och låt den slokna, 1-2 min.
Lägg tagliatelle i kastrullen med kokande vatten och låt koka i 2-3 min. Spara 1-2 dl av pastavattnet och häll av resten. Lägg tillbaka pastan i kastrullen.
För över baconen och grönsakerna från stekpannan till kastrullen med pasta. Tillsätt även pastavattnet [1/2 dl, 2 pers | 1 dl, 4 pers] och pesto. Rör om ordentligt. TIPS: Tillsätt mer pastavatten om du vill ha en tunnare sås.
Fördela pastan mellan era tallrikar. Garnera med basilikablad och pangrattato, och maten är serverad.
