Skip to main content

Laks og chili-sesamknas

med kålslaw af sprød pære og ingefær

I aften serverer vi denne farverige tallerken hvor der er smæk på både smag og tekstur. Laks toppet med sprød og spicy sesamknas, serveret med jasminris og kålslaw med pære og aromatisk ingefær.

Tags:
Lynhurtig
Hurtig
Mælkefri
Allergener:
Fisk
Gluten
Soja
Hvede
Sesam
Jordnødder

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid15 minutter
15 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Laksefilet

(Indeholder: Fisk)

20 ml

Sojasauce med lavt saltindhold

(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)

150 g

Jasminris

1 stk

Gulerod, Julienne

10 g

Sesamfrø

(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)

50 g

Vegansk asiatisk mayonnaise

(Indeholder: Soja, Hvede, Gluten, Sesam)

150 g

Rødkål, skåret

10 g

Ingefærpasta

1 stk

Citrusfrugt

1 stk

Pære

20 g

Saltede peanuts

(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)

1 g

Chiliflager

Ikke inkluderet i din måltidskasse

3 dl

Vand til ris

½ tsk

Salt til ris

¼ tsk

Salt til fisk

¼ tsk

Salt til slaw

1 tsk

Sukker til topping

Næringsindhold

Energi (kJ)3794 kJ
Kalorier (kcal)907 kcal
Fedt44.9 g
Mættet fedt6.4 g
Kulhydrat89.5 g
Sukker19.8 g
Protein39.5 g
Salt4.4 g

Fremgangsmåde

1

Bring vand i kog i en mellemstor gryde. 

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

2

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt. 

Steg fisk med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. 

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten. 

3

Imens, skær pære i tynde, halve skiver.

Halver citrusfrugt. 

Bland pære, ingefærpasta, rødkål, gulerod, et skvæt citrusfrugtsaft og salt i en stor skål. 

Hak peanuts groft. 

Opvarm samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.

Tilsæt peanuts, sesamfrø, chiliflager, sojasauce og sukker, og steg 1-2 min, eller indtil karamelliseret og klistret. 

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

4

Anret laks, ris og kålslaw i dybe tallerkener. 

Top med chili-sesamknas. 

Dryp med asiatisk mayonnaise.