Spicy ingefærnudler og peanutcrunch
med stegte svampe og kogt broccoli
Umami betyder velsmagende på japansk, og er – sammen med surt, sødt, salt og bittert – en af de fem grundsmage. I aften laver vi umamikrydrede svampe og broccoli med mienudler. Det vendes i en peanutcrunch-sauce på ingefær, hvidløg, sriracha, sataysauce, hvidvinseddike og peanuts. Vi topper med forårsløg, sesamfrø, chili og cashewnødder, og så er din fantastiske nudelret klar til at slupres.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
2 stk
Hvidløgsfed
½ stk
Chili
10 g
Sriracha
50 g
Sataysauce
(Indeholder: Jordnødder, Soja, Gluten, Hvede)
20 g
Cashewnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Byg, Gluten, Havre, Jordnødder, Rug, Sesam, Spelt, Hvede)
10 g
Ingefærpasta
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
250 g
Broccoli
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
200 g
Champignon
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
1 stk
Forårsløg
150 g
Mienudler
(Indeholder: Gluten, Hvede)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Ketchup til sauce
½ spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til svampe
1 dl
Gemt nudelvand
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak peanuts groft.
Bland ingefærpasta, hvidløg, sriracha, sojasauce, sataysauce, ketchup, hvidvinseddike og peanuts i en mellemstor skål.
TIP: Spring srirachaen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad. - Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, skær broccoli (inklusive stokken) i 2 cm tern.
Snit forårsløg fint.
Flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Skær svampe i tynde skiver.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svampe med salt i 3-4 min, eller indtil brunet.
Imens, kog broccoli og nudler i 4 min, eller indtil bløde.
Gem en kop nudelvand, og hæld resten fra.
Vend nudler, broccoli, peanutcrunch-sauce og nudelvand i stegepanden med svampe.
TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis nudlerne virker tørre.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med forårsløg, sesamfrø, chili og cashewnødder.
Flere lækre opskrifter med de lignende ingredienser
Indisk yoghurtkylling
Paprikakrydret kylling
Cremet tortelloni
Sød chilistegt kylling
Cremet estragon-tortelloni
Pandestegt blomkålstortelloni
Cremet torsk
Ovnbagt kyllingebryst
Pandestegt steak og cremet pebersauce
Amerikanske 'burger tacos'
Vegetarstrimler
Chicken Tikka Masala
Citronstegt kylling
Pandestegt laks i let citron-smørsauce
Citronstegt torsk
Pandestegt grillost
Ingefær- og sojaglaseret oksekød
Honning- og srirachaglaseret kylling
Japanske grøntsagsdeller
Karrystegt oksekød
De højest bedømte aftensmadopskrifter
Vietnamesisk inspirerede tacos
Japanske tacos
Valnøddepaneret kuller
Middelhavsinspireret sprød kuller
Kyllingeburger
Toscansk rejespaghetti
Stegt kuller
Sprød pankoblomkål
Stegt svinemørbrad i purløgssauce
Tagliatelle
Halloumitacos
Ovnbagt laks
Sprød BBQ-kylling
Pulled bean tacos
Chili- og sojastegt torsk
Citronlaks
Cremet torsk
Asiatisk kyllingebowl
BBQ-marineret 'pulled chicken'-burger
Kødboller i tomatsauce
Denne uges HelloFresh-opskrifter, du skal prøve
Koreansk sprød kylling
Gratinerede kødboller i tomatsauce
Nem chili con carne
Asiatisk inspireret svine- og kalvekødswok
Knoldsellerifritters og røget laks
Ost- og sennepspaneret kyllingebryst
Koreansk oksekøds-bibimbap
Sojaglaseret svinekamfilet
Sydamerikansk ovnsstegt kylling
Sprød pankoblomkål
Cremet svampetortelloni-gratin
Asiatisk kyllingebowl
Saftig svine- og kalvekødsburger
Pankopaneret sej
Cremet basilikumkylling
Bønnefyldte sprøde tortillas
Nem koreansk 'bulgogi'-plantefarsbowl
Mexicansk vegetarpasta
Teriyaki-stegte veggiestrimler
