Sød chilimarineret svinekød
med kinesisk broccoli & jasminris- Hvede
- Soja
- Gluten
Mørt svinekød får fantastisk smag af at blive stegt sammen med sød chilisauce, sojasauce, ingefær og limesaft. De lækre tilbehør byder på sprød, hvidløgsstegt kinesisk broccoli og perfekt kogt jasminris.
Ingredienser
100 g
Kinesisk broccoli
300 g
Svineschnitzel
1 pose
Koriander
1 stk
Gulerod
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
150 g
Jasminris
4 g
Bouillon
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
40 g
Sød chilisauce
½ stk
Ingefær
1 stk
Lime, økologisk
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand
Fremgangsmåde
Bring en gryde med vand* (se ingrediensliste) og grøntsagsbouillon i kog. Tilsæt ris, rør rundt, og kog på lav varme under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!
Skær gulerod i tynde stave. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær kinesisk broccoli i 3 cm store stykker. Hak hvidløg fint. Riv ingefær [½ stk, 2 pers.] fint. Hak koriander groft. Skær lime i både. Skær svinekød i 2 cm tern på et andet skærebræt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt gulerod, rødløg og kinesisk broccoli, og steg i 3-4 min. Tilsæt hvidløg, og steg i 1 min. Smag til med salt* og peber*. Overfør til en skål, og dæk til med låg, så grøntsagerne holdes varme.
Bland sød chilisauce, sojasauce, ingefær og et stort skvæt limesaft i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middelhøj varme. Steg svinekød i 4-5 min, eller indtil gennemstegt. Tilsæt sauce, når der er 30 sek tilbage af stegetiden, og rør godt rundt indtil gennemvarmet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Anret ris og grøntsager på tallerkener. Top med svinekød. Drys med koriander. Server med limebåde.
Udforsk lignende opskrifter
