Sataymarineret svinekød
med ingefærkrydret ris og stegt peberfrugt
- Æg
- Sennep
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Jordnødder
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
I aften laver vi svinekød, som vi først marinerer i sojasauce og sataysauce og derefter steger til perfektion. Vi blander vores sataymarinerede svinekød med stegte peberfrugter og forårsløg og serverer med ingefærkrydrede ris, agurk og knasende peanuts.
Ingredienser
150 g
Jasminris
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
300 g
Svinekamfilet
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
100 g
Sataysauce
(Indeholder: Jordnødder, Soja, Gluten, Hvede)
1 stk
Agurk
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Forårsløg
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris, Ginger Ninja og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget!
Skær svinekød i 2 cm strimler på et separat skærebræt.
Bland sojasauce, halvdelen af sataysauce og et nip salt i en mellemstor skål.
Vend svinekød i skålen.
Skær agurk i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne).
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt og det hvide forårsløg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Krydr med et nip salt og peber, og overfør til en tallerken.
Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt svinekød og marinade, og steg i 2-3 min, eller indtil næsten gennemstegt.
Tilsæt grøntsager og resterende sataysauce, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Anret ris, svinekød og grøntsager i dybe tallerkener.
Top med agurk.
Drys med det grønne forårsløg og peanuts.
