Sataymarineret svinekød
med ingefærkrydret ris og stegt peberfrugt
I aften laver vi svinekød, som vi først marinerer i sojasauce og sataysauce og derefter steger til perfektion. Vi blander vores sataymarinerede svinekød med stegte peberfrugter og forårsløg og serverer med ingefærkrydrede ris, agurk og knasende peanuts.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
150 g
Jasminris
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
300 g
Svinekamfilet
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
100 g
Sataysauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten, Jordnødder)
1 stk
Agurk
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Forårsløg
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris, Ginger Ninja og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min.
Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget!
Skær svinekød i 2 cm strimler på et separat skærebræt.
Bland sojasauce, halvdelen af sataysauce og et nip salt i en mellemstor skål.
Vend svinekød i skålen.
Skær agurk i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne).
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt og det hvide forårsløg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Krydr med et nip salt og peber, og overfør til en tallerken.
Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt svinekød og marinade, og steg i 2-3 min, eller indtil næsten gennemstegt.
Tilsæt grøntsager og resterende sataysauce, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Anret ris, svinekød og grøntsager i dybe tallerkener.
Top med agurk.
Drys med det grønne forårsløg og peanuts.
