Rustikke salvie-kødboller

Name: Rustikke salvie-kødboller med cremet spaghetti og frisk rucola
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Europæisk
Ingredients: ½ stk Løg; 20 g Valnødder; 2 stk Hvidløgsfed; 25 g Rasp; 250 g Hakket svinekød; 4 g Bouillon; 150 ml Madlavningsfløde; 30 g Spinat; 180 g Spaghetti; 20 g Finrevet ost; 40 g Rucola; 1 stk Salvie; 1 dl Gemt pastavand; 1 stk Æg til kødboller; ½ tsk Salt til kødboller; 1 spsk Olie til stegning

med cremet spaghetti og frisk rucola

4.0(89)

Recipe Development TeamOpdateret den August 18, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

940 kcal

Protein

:

50g protein

Total

:

25 minutter

Difficulty

:

Nemt

Hurtig

Allergener:

Nøtter
Valnødder
Gluten
Hvede
Mælk
Æg
Sesam
Pekannødder
Jordnødder
Mandler
Pistacienødder
Hasselnødder
Cashewnødder
Macadamianødder
Paranødder
Nøtter
Kan indeholde spor af allergener
Sennep
Soja

Forkæl dig selv med pasta og kødboller med vores Rustikke køboller med salvie og løg. Denne Lady og vagabonden-ret har salvie og finrevet ost som smagsgivere, der giver en delikat og elegant pastaoplevelse, som helt sikkert vil få mundvandet til at løbe hos både Lady og vagabonden.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

½ stk

Løg

20 g

Valnødder

(Indeholder: Nøtter, Valnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Pekannødder, Jordnødder, Mandler, Pistacienødder, Hasselnødder, Cashewnødder, Macadamianødder, Paranødder, Nøtter)

2 stk

Hvidløgsfed

25 g

Rasp

(Indeholder: Gluten, Hvede)

250 g

Hakket svinekød

4 g

Bouillon

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

30 g

Spinat

180 g

Spaghetti

(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)

20 g

Finrevet ost

(Indeholder: Mælk, Æg)

40 g

Rucola

1 stk

Salvie

Ikke inkluderet i leveringen

1 dl

Gemt pastavand

1 stk

Æg til kødboller

½ tsk

Salt til kødboller

1 spsk

Olie til stegning

Næringsværdier

Energi (kJ)3931 kJ

Kalorier (kcal)940 kcal

Fedt44.6 g

Mættet fedt16.9 g

Kulhydrat83.1 g

Sukker7.4 g

Kostfibre4.5 g

Protein50 g

Kolesterol0.1 mg

Salt4.3 g

Potassium54.6 mg

Calcium22 mg

Iron0.1 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

2

Imens, knus valnødder let i posen med en kødhammer eller kagerulle.

Pres eller hak hvidløg fint.

Riv løg groft.

Hak salvie fint.

3

Bland hakket svinekød, løg, æg, salvie, rasp og salt i en stor skål.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Form kødboller (3 pr. person) direkte i panden med en ske.

Steg i 2-3 min på hver side, eller indtil brunede og gennemstegte.

VIGTIGT: Kødbollerne er færdige, når kødet er uden antydning af rødt.

4

Imens, skyl rucola og spinat.

Overfør kødboller til en tallerken.

5

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.

Steg hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon, finrevet ost, pastavand, spinat og et stort nip salt og et nip peber, og lad simre i 1-2 min, eller indtil spinaten er faldet sammen.

Tilsæt pasta lige inden servering, og vend sammen.