Pizza bolognese
med apelsinsallad- Mælk
- Sulfitter
- Hvede
- Gluten
Ingredienser
100 g
Mozzarella, strimlet
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Rød peberfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Appelsin
70 g
Rucola
15 ml
Balsamico
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløgsfed
8 g
Panamad
g
Hakket oksekød
1 pakke
-
25 g
Ketchup
1 stk
Pizzadej
(Indeholder: Hvede, Gluten)
Fremgangsmåde
Sätt ugnen på 200°C. Skala och finhacka lök och vitlök.
Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på hög värme. Fräs lök, vitlök och kryddmix i 4-5 min. Lägg i nötfärs och fräs i ytterligare 2-3 min. Krydda med salt* och peppar*. Sänk till medelhög värme och stek tills köttet är brynt. Tillsätt krossade tomater och ketchup. Sjud i 6-7 min tills såsen är krämig. Krydda med en nypa socker*, salt* och peppar*. TIPS IN REMPS
Rulla ut pizzadeg och det medföljande bakplåtspappret på en plåt [2 plåtar, 4 pers]. Bre köttfärsen jämnt över degen och toppa den med mozzarella. Grädda pizzan på översta hyllan i ugnen tills basen är krispig, osten har smält och är bubblig, 10-15 min.
Skär av ändarna på apelsinen och skala den sedan med en vass kniv. Halvera på längden, ta bort det vita köttet på insidan och eventuella kärnor. Dela apelsinen i 1 cm stora bitar. Kärna ur och skiva paprika i strimlor. Skala och skär morot i stavar. Placera paprika och morötter i skålar och ställ dem på bordet.
Blanda 2/3 av rucolan tillsammans med apelsinbitarna, balsamvinäger, en skvätt olja*, en nypa salt* och peppar* i en bunke.
Toppa er pizza bolognese med resterande rucola. Servera apelsinsallad, paprika och morotsstavarna vid sidan av. Krydda pizzan med en nypa salt* och peppar* efter smak. HERO: TIPS! Skippa rucola på barnens pizzabitar om de upplever att salladen är lite bitter.
