Pandestegte krebinetter
med dildkartofler og persillesovs
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Krebinetter er virkelig skøn hverdagsmad, som samtidig er nemt og hurtigt at lave. I aften krydrer vi vores sprøde krebinetter med hvidløg og topper dem med en cremet persillesovs. Skønt tilbehør er dildkartofler med smør og en saftig æblesalat med gulerod og spinat.
Ingredienser
400 g
Små kartofler
1 pose
Dild
250 g
Hakket svine-/kalvekød
25 g
Rasp
(Indeholder: Gluten, Hvede)
4 g
Hvide Løjer & Urter
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Æble
1 stk
Gulerod
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
4 g
Kyllingebouillon
1 pose
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Smør (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 1)
1 stk
Æg (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 2)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 3)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
1 spsk
Vand (trin 5)
Næringsværdier
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skær kartofler i 3 cm tern.
Kog i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Hak dild fint.
Vend kartofler med smør [1 spsk I 2 spsk], dild, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og peber i gryden, og stil til side med låg på.
Kom panko i en dyb tallerken.
Bland hakket svine-/kalvekød, æg [1 stk | 2 stk], rasp, Hvide Løjer & Urter, salt [½ tsk | 1 tsk] og peber i en stor skål.
Form fars til bøffer (1 pr. person).
Vend bøffer i panko, og overfør til en tallerken.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Skyl spinat.
Bland æble, gulerod, spinat, olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en stor skål.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg krebinetter i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
VIGTIGT: Krebinetterne er færdige, når kødet er uden antydning af rødt.
Imens, hak persille fint.
Opvarm en mellemstor gryde på middelhøj varme.
Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon, vand [1 spsk | 2 spsk], persille og et nip peber, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.
Anret krebinetter, kartofler, æblesalat og persillesovs på tallerkener.
Udforsk lignende opskrifter
