Pandestegt grillost og bulgursalat
med balsamicoglaseret rødbede og dilddressing
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Sulfitter
- Selleri
- Æg
- Spelt
- Jordnødder
- Sesam
- Hvede
- Havre
- Nøtter
- Byg
- Kamut
- Rug
- Kan indeholde spor af allergener
Nyd et nemt tilberedt og velsmagende vegetarisk måltid med vores Pandetegt grillost og bulgursalat. Denne hurtige ret byder også på balsamicoglaseret rødbede og rødkål, cremet yoghurtdressing med dild og ristede græskarkerner for ekstra knas.
Ingredienser
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
200 g
Grillost
(Indeholder: Mælk)
75 g
Rødkål, skåret
1 stk
Rødbeder, forkogte
12 ml
Balsamico
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Gulerod
60 g
Blandet salat
1 pose
Dild
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
10 g
Græskarkerner
(Kan indeholde spor af: Spelt, Jordnødder, Sesam, Hvede, Havre, Nøtter, Byg, Kamut, Rug)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
Ikke inkluderet i leveringen
2.5 dl
Vand til bulgur
¼ tsk
Salt til bulgur
1 spsk
Olie til bulgur
¼ tsk
Salt til dressing
½ spsk
Olie til grøntsager
¼ tsk
Salt til grøntsager
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur, grøntsagsbouillon og salt, og kog under låg på middellav varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Overfør færdigkogt bulgur til en stor skål.
Tilsæt olivenolie, og rør rundt.
Imens, opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.
Rist græskarkerner i 2-3 min, eller indtil de begynder at poppe.
Hak dild groft.
Bland yoghurt, dild, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Skær grillost i skiver (2 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg grillost krydret med Mamas Favorit i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden.
Opvarm olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Skær rødbede (uskrællet) i 3 cm tern.
Steg rødbede og rødkål i 3-4 min, eller indtil møre.
Tilsæt balsamico og salt, og steg videre i 1 min, eller indtil glaseret.
Overfør til en skål.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Skyl salat.
Vend salat i skålen med bulgur.
Anret bulgursalat i skåle.
Top med grillost og græskarkerner.
Dryp med dilddressing.
