Ovnbagt kulmule
med stuvet spidskål, kartofler & rødbede- Mælk
- Fisk
- Nøtter
I aften laver vi super lækker ovnbagt kulmule. Har du aldrig stuvet grøntsager før? Det er ikke noget problem, vi lover at du får lavet den stuvede spidskål på nul komma fem. Server med kogte kartofler og ternet rødbede, som blandes med mandler og råmarineres i olivenolie.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 pose
Kruspersille
200 g
Spidskål
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
200 g
Torsk
(Indeholder: Fisk)
20 g
Mandler
(Indeholder: Nøtter)
4 g
Bouillon
2 stk
Rødbede
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Smør (trin 5)
1 spsk
Hvedemel (trin 5)
½ tsk
Salt (trin 5)
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°C/180°C varmluft. Kom kartofler (uskrællet) i en gryde med letsaltet vand*, og bring i kog. Kog i 25-30 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra. Krydr med et nip salt* og peber*, og stil til side med låg på for at holde på varmen.
Skræl rødbede, og skær i 1 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Bring en stor gryde med letsaltet vand* i kog. Placer fisk i et ildfast fad, og krydr med et nip salt* og peber*. Placer en klat smør* på hver filet. Dæk til med sølvpapir, og bag i ovnen i 10-12 min. Hak persille fint. VIGTIGT: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Skær spidskål i 1 cm strimler. Kom spidskål i gryden med kogende vand*, og kog i 5 min. Gem en smule kogevand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
Kom smør* [1 spsk | 2 spsk] og hvedemel* [1 spsk | 2 spsk] i en gryde, og rør rundt indtil smørret er smeltet. Tilsæt kogevand, grøntsagsbouillon og madlavningsfløde, og lad simre under omrøring indtil saucen er tyknet. Tilsæt spidskål og persille, og varm op. Krydr med salt* [1/2 tsk | 1 tsk] og et stort nip peber*. Hak mandler groft.
Anret fisk, kartofler og stuvet spidskål på tallerkener. Server med rødbede. Top med mandler.
