Oksekødsstrimler
med sataysauce, pak choi & jasminris
- Hvede
- Soja
- Gluten
Forkæl familien med denne fantastisk gode, enkle og hurtigt tilberedte opskrift på oksekødsstrimler, som får ekstra lækker smag af at blive stegt med sojasauce. Server sammen med sprøde og smukke grøntsager, pak choi, peberfrugt, rødløg og gulerod. Vi blander også en delikat sataysauce sammen, og serverer med ris til som suger de velsmagende saucer op.
Ingredienser
200 g
Oksekødsstrimler
150 g
Jasminris
50 g
Sataysauce
1 stk
Løg
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
1 stk
Gulerod
200 g
Pak choi
½ stk
Zucchini
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand
Fremgangsmåde
Bring en gryde med vand* (se ingrediensliste) i kog. Tilsæt ris og et nip salt*, og kog på lav varme under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!
Skær peberfrugt i strimler.Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær gulerod (uskrællet) i halve skiver. Hak pak choi groft (hak nogle blade fint til anretning).
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg peberfrugt, rødløg og gulerod i 3-4 min. Tilsæt pak choi, og steg i yderligere 1 min. Krydr med et nip salt* og peber*, og overfør grøntsager til en skål med låg for at holde på varmen.
Bland sataysauce, vand* [2 spsk, 2 pers. | 3 spsk, 4 pers.] og halvdelen af sojasauce i en skål, og rør godt rundt. Smag til med salt* og peber*.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på høj varme, når risene har 5 min tilbage. Steg oksekød i 3-4 min, eller indtil gennemstegt. Kom grøntsager og resterende sojasauce i stegepanden, og krydr med et nip peber*. VIGTIGT: Kødet er sikkert at spise, når det har en flot stegeskorpe.
Anret ris i dybe tallerkener. Top med oksekød og grøntsager. Dryp med sataysauce. Drys med hakket pak choi.
Udforsk lignende opskrifter
