Middelhavs-inspireret grillost-pasta
med ovnbagt zucchini og frisk basilikum
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> I aften drømmer vi os væk til Middelhavet, og laver en fantastisk pastaret med spaghetti, tomat, hvidløg, røget paprika, spinat, zucchini og masser af skønne krydderier. Vi topper herlighederne med sprøde grillost-croutoner og frisk basilikum.
Ingredienser
4 g
Hvide Løjer & Urter
1 stk
Zucchini
4 g
Middelhavsdrøm
195 g
Hakkede tomater
4 g
Røget paprika
30 g
Spinat
50 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
2 stk
Hvidløgsfed
180 g
Spaghetti
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
1 stk
Basilikum
½ g
Chiliflager
200 g
Grillost
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Løg
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til grøntsager
2 spsk
Mel til panering
1 stk
Æg til panering
1 spsk
Olie til stegning
1 tsk
Sukker til sauce
6.5 dl
Vand til pasta
½ tsk
Salt til sauce
1 spsk
Smør til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær zucchini i 1 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.
Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil møre.
Imens, skær grillost i 2 cm tern.
Bland hvedemel og peber i en dyb tallerken.
Pisk æg i en anden dyb tallerken.
Bland panko og olivenolie i en tredje dyb tallerken.
Vend grillost i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.
Placer grillost på en bageplade med bagepapir, og bag i 15-20 min, eller indtil gylden.
Hak hvidløg og løg fint.
Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.
Steg løg i 2-3 min, eller indtil næsten bløde.
Tilsæt hvidløg, røget paprika, Hvide Løjer & Urter, chiliflager, sukker og Middelhavsdrøm, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
TIP: Spring chiliflagene over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Tilsæt hakkede tomater, vand, pasta og salt.
Sænk til middel varme, og lad simre i 12-14 min, eller indtil ‘al dente'.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid. - Tilsæt mere vand, hvis pastaen virker tør.
Hak basilikum groft.
Skyl spinat.
Tilsæt smør, spinat, zucchini og et nip salt til gryden lige inden servering, og vend sammen indtil spinat er faldet sammen.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med grillost og basilikum.
Udforsk lignende opskrifter
