Lynhurtige sur-søde rejenudler
med ananas og stegte grøntsager
- Gluten
- Hvede
- Krebsdyr
- Soja
- Sulfitter
Der er ikke noget bedre end wokmad, når det skal gå hurtigt! Her laver du en smagfuld udonnudel-rejewok på uden 15 min, og den er fuld af grøntsager og aromatiske smage fra sød chilisauce, ananas og sojasauce.
Ingredienser
440 g
Udonnudler
(Indeholder: Gluten, Hvede)
150 g
Kongerejer
(Indeholder: Krebsdyr)
1 stk
Forårsløg
113.5 g
Ananasskiver
40 g
Sød chilisauce
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
150 g
Spidskål, skåret
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til rejer
1 spsk
Olie til grøntsager
1 spsk
Olie til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 1 min, eller indtil varme. Løsn dem fra hinanen med en spatel, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
Snit forårsløg fint.
Hæld væde fra ananas, og hak groft.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer med salt og et nip peber i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte. Overfør til en tallerken.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg spidskål, gulerod og ananas i 2-3 min.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Tilsæt nudler, sød chilisauce, olivenolie, sojasauce, salt og hvidvinseddike, og steg videre i 2-3 min.
Vend rejer i nudlerne.
Anret nudler i dybe tallerkener.
Top med forårsløg.
