Kinesisk reje-kung pao

Pisk vand [1 dl | 2 dl] og hvedemel [1/4 spsk | 1/2 spsk] sammen i en lille skål med en gaffel. 

Tilsæt sød chilisauce, hoisinsauce, sojasauce og sriracha [½ pakke, 2P], og rør rundt.

TIP: Undlad srirachaen, hvis du foretrækker retten mildere.

Krydr rejer med et nip salt.

Opvarm en smule olivenolie i stegepande på middelhøj varme.

Steg rejer i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.

Overfør til en tallerken.

Skær gulerod (uskrællet) i tynde skiver.

Skær peberfrugt i tynde strimler.

Snit forårsløg fint.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i samme stegepande på høj varme. Steg peberfrugt og gulerod i 2-3 min, og krydr med et nip salt.

Tilsæt forårsløg, rør rundt, og overfør til en tallerken. 

Tilsæt sauce, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.

Tilsæt rejer og grøntsager, og varm op i 1-2 min.