Japanske teriyaki-veggiebidder
med sort sesammayonnaise og cashewnødder- Gluten
- Hvede
- Byg
- Æg
- Soja
- Sesam
- Nøtter
- Byg
- Havre
- Jordnødder
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvede
- Kan indeholde spor af allergener
I aften skal vi lave teriyaki-pulled beans, en ret med masser af smager og farver. Vi steger pulled beans, wokmix, pak choi, ingefær og teriyakisauce. Så serverer vi vores wok med luftige jasminris, cremet sort sesammayonnaise og sprøde cashewnødder.
Ingredienser
240 g
Pulled beans
(Indeholder: Gluten, Hvede, Byg, Æg, Soja)
50 g
Vegansk sesammayonnaise
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja, Sesam)
150 g
Jasminris
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
20 g
Cashewnødder
(Indeholder: Nøtter Kan indeholde spor af: Byg, Havre, Jordnødder, Rug, Sesam, Spelt, Hvede)
2 tsk
Ingefær
200 g
Wokblanding
1 stk
Pak choi
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
1 dl
Vand til sauce
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Riv ingefær fint.
Hak pak choi groft.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg wokblanding og pak choi i 3-4 min, eller indtil møre.
Tilsæt pulled beans, og steg videre i 3-4 min.
Tilsæt ingefær, og steg i yderligere 30 sek, eller indtil velduftende.
Sænk til middel varme.
Tilsæt teriyakisauce og vand, og rør rundt.
Smag til med salt og peber.
Anret ris og pulled beans i dybe tallerkener.
Top med cashewnødder.
Server med sesammayonnaise.
