Japansk teriyaki-svinekød
med sprød rødkålssalat og sesammayonnaise- Gluten
- Sesam
- Soja
- Hvede
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Teriyakisauce er en japansk sauce karakteriseret ved sin søde og syrlige smag. I aften skærer vi svineschnitzler i strimler, og steger med teriyakisauce. Vi serverer vores japanske teriyaki-svinekød med sprød rødkålssalat og hvidløgsris. Vi topper herlighederne med sesamfrø, porreringe og sort sesammayonnaise.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
50 g
Vegansk sesammayonnaise
(Indeholder: Gluten, Sesam, Soja, Hvede)
150 g
Jasminris
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
1 stk
Hvidløgsfed
75 g
Radiser
75 g
Rødkål, skåret
300 g
Svinekamfilet
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
1 stk
Avocado
½ stk
Porre
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olie til ris
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
½ spsk
Olie til stegning
½ dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til salat
½ spsk
Olie til salat
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middel varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler!
Imens, skær radiser i tynde skiver.
Skær lime i både.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.
Halver porre, rens, og skær i tynde, halve skiver. Hold den hvide og grønne del adskilt.
Skær svinekød i 2 cm strimler på et andet skærebræt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød, den hvide del af porre og et nip salt i 3-4 min, eller indtil gennemstegt.
Tilsæt teriyakisauce og vand, og vend sammen.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Imens, bland rødkål, radiser, salt, olivenolie og et skvæt limesaft i en mellemstor skål.
Anret ris, svinekød, rødkålssalat og avocado i dybe tallerkener.
Top med og sesammayonnaise.
Drys med sesamfrø og den grønne del af porre.
