Italiensk pølsepasta
med cremet tomatsauce og frisk oregano
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Skriger børnene efter pasta og pølser? Intet problem, det tryller vi frem på mindre end en halv time. Vi laver en dejlig tomatsauce med pølse, peberfrugt, løg, fløde og hvidløg. Derefter blander vi saucen med spaghetti, og topper med frisk oregano. Så er maden klar.
Ingredienser
1 pakke
Spaghetti
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja)
320 g
Kålpølse
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Løg
1 pose
Oregano
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
½ dåse
Tomatpuré
4 g
Hvide Løjer & Urter
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 3)
¼ tsk
Sukker (trin 3)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Skær pølse i 1 cm skiver.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg pølse, peberfrugt og løg i 4-5 min, eller indtil gennemstegt.
Tilsæt tomatpuré [1/2 dåse, 2P] og sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk], og steg videre i 30 sek.
Sænk til middel varme.
Tilsæt madlavningsfløde, pastavand [1/2 dl | 1 dl], Hvide Løjer & Urter og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og rør rundt. Tilsæt pasta, og vend sammen.
Smag til med salt og peber.
TIP: Tilsæt et ekstra skvæt pastavand, hvis saucen virker tør.
Anret pølsepasta i dybe tallerkener.
Top med oregano.
