Brandvarm rigatoni
med halloumi, tomat, stærk chili og urter inspireret af Mega Camerupt
- Mælk
- Gluten
- Hvede
- Selleri
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
Vi håber I er sultne, for på under en halv time kommer I at kunne nyde en stor tallerken fyldt med masser af godt. Vi tilbereder en skøn sauce med fløde, cherrytomater, løg, tomatpuré og masser af skønne krydderier. For at gøre det nemt blander vi rigatoni, stegt halloumi og den vidunderlige sauce i stegepanden, og så er maden klar.
Ingredienser
½ g
Chiliflager
4 g
Hvide Løjer & Urter
½ stk
Løg
200 g
Halloumi
(Indeholder: Mælk)
125 g
Cherrytomater
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Oregano
1 stk
Hvidløgsfed
180 g
Pasta
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
35 g
Tomatpuré
Ikke inkluderet i leveringen
1 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær halloumi i 2 cm tern.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg halloumi i 6-7 min, eller indtil gylden, og overfør til en tallerken.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Halver cherrytomater.
Pres eller hak hvidløg fint.
Pluk oregano.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middel varme.
Steg rødløg og hvidløg i 2-3 min.
Tilsæt tomatpuré og Hvide Løjer & Urter, og steg videre i 1 min.
Tilsæt madlavningsfløde, cherrytomater, grøntsagsbouillon, halvdelen af oregano, et nip chiliflager og salt, og lad simre 1-2 min.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.
Tilsæt pasta og pastavand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Smag til med salt og peber.
Tag panden af varmen, og tilsæt halloumi.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Drys med resterende oregano og et nip chiliflager.
