Italiensk gedeost-rigatoni

Name: Italiensk gedeost-rigatoni med frisk basilikum og ristede pinjekerner
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 stk Zucchini; 12.5 ml Sojasauce; 4 g Middelhavsdrøm; 150 ml Madlavningsfløde; 30 g Spinat; 10 g Pinjekerner; 1 stk Hvidløgsfed; 180 g Pasta; 1 stk Basilikum; 100 g Gedeost; 35 g Tomatpuré; 1 stk Rødløg; ½ tsk Salt til grøntsager; 1 dl Gemt pastavand; 1 spsk Olie til stegning; ¼ tsk Sukker til sauce

med frisk basilikum og ristede pinjekerner

Spar op til 1199 kr. + få gratis levering

Italiensk madkunst har meget mere at byde på end pizza og lasagne. I aften laver vi en fantastisk pastaret med en bund af en skøn sauce med fløde, tomat og middelhavskrydderier. Saucen blandes med rigatoni, frisk spinat og ovnbagt zucchini og løg. Vi topper med smuldret gedeost, ristede pinjekerner og frisk basilikum.

Tags:

Hurtig

•Vegetarisk

•Comfort Food

Allergener:

Hvede

•Soja

•Gluten

•Mælk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

1 stk

Zucchini

12.5 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

4 g

Middelhavsdrøm

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

30 g

Spinat

10 g

Pinjekerner

(Kan indeholde spor af: Hvede, Nødder, Jordnødder, Sesam, Byg, Havre, Rug, Spelt)

1 stk

Hvidløgsfed

180 g

Pasta

(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)

1 stk

Basilikum

100 g

Gedeost

(Indeholder: Mælk)

35 g

Tomatpuré

1 stk

Rødløg

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt til grøntsager

1 dl

Gemt pastavand

1 spsk

Olie til stegning

¼ tsk

Sukker til sauce

Næringsindhold

Energi (kJ)3550 kJ

Kalorier (kcal)848 kcal

Fedt44.5 g

Mættet fedt26.5 g

Kulhydrat84.1 g

Sukker14.5 g

Protein27.4 g

Salt3.2 g

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skær zucchini i 1 cm halve skiver.

Skær rødløg i 1 cm både.

Fordel zucchini og rødløg på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil bløde.

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en smule pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Hak basilikum groft.

Skyl spinat.

Opvarm en stor stegepande på middel varme.

Rist pinjekerner i 3-4 min, eller indtil gyldne.

Overfør til en lille skål.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middel varme.

Steg tomatpuré, hvidløg og Middelhavsdrøm i 1 min. Sænk til middel varme. Tilsæt madlavningsfløde, sojasauce, sukker og pastavand, og lad simre i 4-5 min, eller indtil tyknet. Tag panden af varmen.

Tilsæt pasta, spinat og ovnbagte grøntsager, og vend sammen.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis pastaen virker tør.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!