Indisk krydret torsk

Skær løg i tynde, halve skiver.

Halver citrusfrugt. 

Bland et stort skvæt citrusfrugtsaft, sukker, salt og løg i en lille skål.

Pres eller hak hvidløg fint.

Bland yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med Mild Mahal og et nip salt, når kartoflerne har 12 min tilbage.

Overfør til et ildfast fad med bagepapir, og bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gylden og gennemtilberedt. 

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Imens, hak koriander og mynte fint.

Hak cherrytomater og agurk groft.

Vend koriander og chiliflager med kartofler lige inden servering.

Bland cherrytomater, mynte og agurk i skålen med løg.

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.