Gyldenstegte majs- og baconfritters
med strimlet kålsalat og cremet dilddressing- Mælk
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Har I børn, som elsker nuggets og frikadeller? Så frister vi med en ret i samme boldgade, nemlig fantastisk sprøde majs- og baconfritters, med mozzarella og hvidløg, som bliver hele familiens nye favorit! Vi serveret de dejlige fritters med en frisk salat med kål, tomater og radiser og en cremet dilddressing med yoghurt.
Ingredienser
140 g
Bacon, tern
2 stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 stk
Tomat
75 g
Radiser
1 dåse
Majs
50 g
Revet mozzarella
(Indeholder: Mælk)
2 g
Hvide Løjer & Urter
1 pose
Dild
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
150 g
Kålblanding, skåret
(Kan indeholde spor af: Selleri)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 spsk
Hvedemel (trin 3)
2 stk
Æg (trin 3)
¼ tsk
Salt (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Opvarm en stor, tør stegepande på middelhøj varme. Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden. Overfør til en tallerken med køkkenrulle (lad stegefedtet blive i panden).
Riv gulerod (uskrællet) groft. Snit forårsløg fint. Skær tomat i 2 cm både. Skær radiser i tynde skiver. Hæld væde fra majs.
Pisk æg [2 stk | 4 stk] i en stor skål. Tilsæt gulerod, majs, bacon, forårsløg, revet mozzarella, Hvide Løjer & Urter [1/2 pakke, 2P], hvedemel [3 spsk | 6 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og rør godt rundt.
Hæld olivenolie i samme stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Form fars til fritters (2 pr. person), og steg i 4-5 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegt. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. TIP: Vend ikke for tidligt, da de kan falde sammen.
Hak dild fint. Bland yoghurt og dild i en lille skål. Bland kålblanding, tomat og radiser i en stor skål. Tilsæt eventuelt en smule olivenolie. Tilsæt halvdelen af dilddressing, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Anret majs- og baconfritters og salat på tallerkener. Server med resterende dilddressing.
