Gullasch-inspireret oksekød
med hvidløgsbrød og yoghurt
- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
Gullasch! Hvis du nogensinde har prøvet at spise det, kan vi godt forstå at du valgte at bestille denne ret! Kombinationen af kød, løg, gulerod, tomat og peberfrugt, der koges sammen til en skøn suppe eller gryderet, er uovertruffen! Imens vores fantastiske gryderet står og simrer, laver vi sprødt hvidløgsbrød med persille. Vi serverer lækkerierne med kølende yoghurt og pynter med frisk persille.
Ingredienser
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Løg
250 g
Hakket oksekød
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Baguette
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam)
1 pose
Bredbladet persille
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
4 g
Bouillon
1 pakke
Hakkede tomater
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
Ikke inkluderet i leveringen
2 spsk
Olivenolie (trin 3)
½ dl
Vand (trin 5)
¼ tsk
Salt (trin 5)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Hak løg groft. Skær peberfrugt i 2 cm tern. Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg løg, gulerod, peberfrugt og hakket oksekød i 4-5 min, eller indtil brunet. TIP: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Del brød på langs. Hak persille fint. Pres eller hak hvidløg fint. Bland persille (gem lidt til anretning), hvidløg, olivenolie* [2 spsk | 4 spsk] og et nip salt* i en lille skål.
Placer brød på en bageplade med bagepapir, og dryp med hvidløgsolie. Bag i ovnen i 6-8 min, eller indtil gyldne.
Skru ned til middel varme. Tilsæt hakkede tomater, vand* [1/2 dl | 1 dl], oksebouillon, Ay Cajun-ba, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber* til panden, og lad simre i 4-5 min.
Anret gullasch i skåle. Top med en klat yoghurt og resterende persille. Server med hvidløgsbrød.
Udforsk lignende opskrifter
