Farsbrød
med rodfrugter og hvidløgsyoghurt- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Æg
- Sennep
Her har vi lavet en opskrift på et saftigt og velsmagende farsbrød bagt med oregano, rosmarin, hvidløg og vores færdige krydderiblanding, som vi kalder Jorden Rundt. Farsbrødet får selskab i ovnen af rodfrugter, som derefter blandes med salatmix og toppes med solsikkekerner. Farsbrødet og rodfrugtsalaten serveres med en cremet hvidløgsyoghurt.
Ingredienser
600 g
Rodfrugtsmix
1 stk
Rosmarin
2 stk
Hvidløgsfed
250 g
Hakket oksekød
30 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 g
Oregano, tørret
60 g
Blandet salat
20 g
Solsikkekerner
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
4 g
Jorden Rundt
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 stk
Æg (trin 2)
1 spsk
Hvedemel (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Hak rosmarin [1 stilk | 2 stilke] fint. Hak hvidløg [1 stk | 2 stk] fint. Skær rodfrugter (uskrællet) i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir sammen med resterende hvidløg (uskrællet). Dryp med en smule olivenolie*, og krydr med halvdelen af rosmarin og et stort nip salt* og peber. Bag i 20-25 min, eller indtil møre.
Bland hakket oksekød, hakket hvidløg, Jorden Rundt, panko, æg* [1 stk | 2 stk], hvedemel* [1 spsk | 2 spsk], salt* [½ tsk | 1 tsk], oregano, et nip peber* og resterende rosmarin i en stor skål.
Form fars til 4 cm x 2 cm farsbrød [1 stk, 2P | 2 stk, 4P]. Placer farsbrød på en anden bageplade med bagepapir. Bag i ovnen i 25 min, eller indtil gennemtilberedt. VIGTIGT: Farsbrødet er færdigt, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Pres bagt hvidløg ud af skrællen, mos med en gaffel, og bland med yoghurt i en lille skål. Krydr med et nip salt* og peber*.
Skyl salat under koldt vand* i et dørslag. Bland salat, rodfrugter, en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en mellemstor skål. Skær farsbrød i 3 cm skiver.
Anret farsbrød og rodfrugtsalat på tallerkener. Top med solsikkefrø. Server med hvidløgsyoghurt.
