American style ovnbagt laks
En version til børn, en til voksne
- Fisk
- Selleri
- Sennep
- Mælk
- Æg
- Selleri
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Med vores børnevenlige koncept bliver familiemiddage nemme at tilpasse, så alle får glæde af måltidet. Børnene kan nyde de enkle og milde smage, mens forældrene kan tilføje det lille ekstra, der gør retten til deres egen. Vi skal have ovnbagt laks, som serveres med ovnbagte kartofler og en saftig slaw med vores egen kålblanding, granatæble og citrondressing med kærnemælk. Til modige børn og voksne er der spicy srirachahonning til at toppe sin laks med!
Ingredienser
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
25 g
Honning
20 g
Sriracha
4 g
Hello Sunrise
(Indeholder: Selleri, Sennep)
75 g
Snittet kålsalat
50 ml
Citrondressing med kærnemælk
(Indeholder: Sennep, Mælk, Æg Kan indeholde spor af: Selleri, Soja)
500 g
Kartofler
½ stk
Granatæble
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
¼ tsk
Salt til salat
¼ tsk
Salt til fisk
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Hello Sunrise, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, rul granatæble på bordpladen, og skær over på midten. Overfør granatæble til en skål med vand, og løsn kernerne med fingrene. Lad kernerne falde til bunds, og fjern det hvide frugtkød på toppen. Skyl kerner under koldt vand i en si.
TIP: Ved at fjerne kerner i vand, undgår du, at frugtsaften smitter af.
Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt, når kartoflerne har 10 min tilbage.
Placer laks på en bageplade med bagepapir med skindsiden nedad, og bag i 9-10 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, opvarm honning og sriracha i en lille gryde på middelvarme i 2-3 min, eller indtil gennemvarmt og tyndtflydende.
Bland granatæble, kålsalat, citrondressing og salt i en stor skål.
Anret kartofler, slaw og laks på tallerkener.
Top laks med honning på de voksnes tallerkener.
