Cremet cajunlaks

Imens, skær ender af grønne bønner.

Hak tomat groft.

Pres eller hak hvidløg fint.

Halver citron.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg grønne bønner, tomat og hvidløg i 3-4 min, eller indtil bløde, og krydr med salt og peber.

Overfør til en tallerken, og dæk til med sølvpapir.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, så bliver de hurtigere færdige.

Opvarm olivenolie i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme.

Dup laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt og peber.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min.

Vend laks, tilsæt smør og Ay Cajun-ba, og steg videre i 30 sek.

Sænk til middel varme, tilsæt citronsaft, grøntsagsbouillon, vand og sukker, og lad simre i 2-3 min.

Tilsæt madlavningsfløde, og lad simre i 1 min, eller indtil saucen er tyknet og laksen er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.